A legjobb borvidékek hazánkban mind olyan területeken találhatók, amelyek ideális éghajlatúak, megfelelő talajjal rendelkeznek és viszonylag könnyen meg lehet oldani az öntözést. A legtöbb szőlő oltvány esetében ezeknek a feltételeknek kell teljesülniük ahhoz, hogy elegendő mennyiségű és megfelelő minőségű szőlőt tudjunk termeszteni.