A röviditalokat tekintve már számos népszerű fajtával találkozhatunk, azonban kevés közöttük az igazi hungarikum. Az Unicum már több évszázada működő Zwack szeszesital gyár terméke, a márkából pedig számos különböző példányt találhatunk. Alapvetően magáról a cégről elegendő annyit tudni, hogy a vállalatot 1790-ben alapította a Habsburg-család orvosa, dr. Zwack József.
A magas gyógynövény tartalmú összetételből látható, hogy az italt eredetileg gyomorkeserűnek szánták, a fájdalmas panaszok enyhítésének érdekében. Az Unicum nevének történetéről pedig igazán különleges legenda terjed, ugyanis a király az ital kóstolásakor felkiáltott és Unicumnak, egyedinek hívta a gyomorkeserűt.
Ma már a Zwack gyár számos italt tudhat magáénak, mint például a Fütyülős pálinkát, a St. Hubertus likőrt és még a Kalinka vodkát is. A leginkább kiemelkedő termékek közé sorolható a Riserva Unicum, ami prémiumkategóriásnak mondható. A 40% alkoholtartalommal rendelkező ital igazi limitált kiadás, amit főként az összetétele eredményez. Ugyanis a gyógynövények mellett, megtalálható benne a híres Tokaji Aszú is.
A sötét borostyánszínű Unicum illatán is felfedezhetjük az igazi minőséget, ugyanis ez a példány az eredeti italhoz képeset sokkal gyümölcsösebb, lágyabb jellegű. A kóstoláskor szinte azonnal észrevehető, hogy a kesernyés ízhez egy markánsabb, fűszeres jelleg társul, ezzel téve összetettebbé az ízvilágot. Ez az ízesítés pedig kimondottan alkalmas pástétomokhoz, vadhúsokhoz, illetve olyan desszertek mellé, mint például a panna cotta. A Riserva Unicum fogyasztása szobahőmérsékleten vagy egy kis jéggel ajánlott.